Entrecôte crue 2,5 kg – Origine UE – Qualité bouchère

L’entrecôte crue de 2,5 kg proposée par Toul’événement est une pièce d’exception pour les amateurs de viande savoureuse et tendre. Idéale pour les repas collectifs, prestations traiteur, événements gastronomiques ou barbecues professionnels, cette entrecôte est issue de bœuf sélectionné avec soin en Union Européenne.

Cette coupe noble, située entre les côtes et le faux-filet, est réputée pour son marbrage généreux, garantissant une tendreté remarquable et une saveur intense à chaque bouchée. Avec un poids d’environ 2,5 kg, elle peut être portionnée en plusieurs steaks épais ou cuite entière au four ou au grill.

Une viande de caractère pour vos événements

L’entrecôte est une pièce phare des repas conviviaux et des prestations haut de gamme. Elle se prête à de nombreuses cuissons : grillée au barbecue, poêlée, rôtie au four ou en croûte, à basse température, ou même tranchée pour une cuisson à la plancha.

Son format généreux permet de servir entre 6 à 10 convives selon l’épaisseur des tranches et l’accompagnement prévu. Elle peut être découpée selon vos besoins en steaks, côtes désossées ou pavés.

Origine, qualité et traçabilité

• Produit : Entrecôte de bœuf crue, avec ou sans os (selon lot)
• Poids : Environ 2,5 kg
• Origine : Union Européenne
• Conditionnement : Sous vide, fraîche
• Conservation : Entre 0 °C et +4 °C
• DLC : Moyenne de 10 à 15 jours
• Allergènes : Aucun

Conseils de cuisson

Avant cuisson, laissez la viande revenir à température ambiante. Assaisonnez simplement avec du sel, du poivre et éventuellement quelques herbes (romarin, thym). Pour une cuisson idéale :

• Barbecue / Grill : 5 à 7 min par face pour une cuisson saignante
• Poêle fonte : feu vif puis repos sous papier aluminium
• Four basse température : cuisson lente à cœur à 58–60 °C

Service et logistique

Nos entrecôtes sont disponibles à l’unité ou en lot, selon vos besoins. Retrait rapide à Toulouse ou livraison dans toute la région Occitanie sur demande. Possibilité de compléter votre commande avec la location de matériel de cuisson adapté : barbecue à gaz, plancha, découpe et ustensiles professionnels.

Un produit premium pour vos tables collectives

En choisissant l’entrecôte 2,5 kg Toul’événement, vous misez sur la qualité, la générosité et la simplicité. Parfaitement adaptée aux besoins des professionnels de l’événementiel, des comités des fêtes ou des restaurateurs mobiles, cette pièce est aussi bien appréciée lors d’un mariage, d’un banquet, que d’un repas d’entreprise ou d’une animation culinaire en plein air.