Avant toute utilisation, un nettoyage préalable est obligatoire. Les machines de restauration étant stockées dans un atelier, il est essentiel de les nettoyer soigneusement avant de les mettre en service.
Instructions de nettoyage :
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Débranchez impérativement l’appareil de l’alimentation électrique avant toute opération de nettoyage.
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Nettoyez toutes les surfaces avec vos produits habituels, sans agents corrosifs.
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N’aspergez pas l’appareil d’eau et ne l’immergez jamais dans un liquide.
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N’utilisez pas d’objets tranchants ou métalliques susceptibles d’endommager l’équipement.
???? Vous êtes responsable du respect des normes d’hygiène pendant toute la durée de la location.
À la fin de l'utilisation, le matériel doit être rendu propre, dans le même état que lors de sa remise (atelier ou livraison).
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DESCRIPTION DES DIMENSIONS DU PRODUIT DE BARBECUE A CHARBON BROCHE ELECTRIQUE:
- Hauteur totale: environ 98 cm;
- Largeur totale: environ 134 cm;
- Longeur de la broche (moteur inclus): environ 131 cm / Longeur broche intérieure: 97 cm;
- Cuve: environ 90 x 55 cm /(Largeur x profondeur);
- Hauteur jusqu'à la cuve: 59 cm;
- Poids: 43 kg.
RECOMMANDATIONS SUR LES QUANTITES DE VIANDE ET LE TEMPS DE CUISSON:
- 30 personnes (3 heures de cuisson) : Porcelet de 15 kg ou Agneau de 15 kg ou 2 dindes de 5 kg ou 3 oies de 5 kg ou 1 jambon de 5 kg
- 40 personnes (4 heures de cuisson) : Porcelet de 19 kg ou Agneau de 19 kg ou 3 dindes de 5.5 kg ou 1 jambon de 7 kg ou
- 50 personnes (4 à 5 heures de cuisson) : Porcelet de 25 kg ou Agneau de 27 kg 2 arrières d'agneau de 7 kg ou 1 jambon de 9 kg
DESCRIPTION POUR L’ASSEMBLAGE DU BARBECUE A CHARBON AVEC UN TOURNE BROCHE ELECTRIQUE
Example d'un barbecue Tourne-broche éléctrique pour faire un cochon de lait (12-23 kg):
