Notre dépôt Toulouse Purpan

17 rue du Gén. Lionel de Marmier

31300 Toulouse

05.82.95.65.65

info@tlsev.fr

Horaires à jour :

 Google Maps

 Nos articles

Categories

  • Location matériel de restauration
    • Location Machines à Kebab et broches
Accueil > Location matériel de restauration>Location Machines à Kebab et broches

Location Machines à Kebab et broches Toulouse

Un grill à broche se dimensionne sur le poids de viande à tenir et sur la durée du service ; au-delà, ce sont la puissance de chauffe et le nombre de rampes qui font la différence. L’énergie disponible sur place, gaz ou électrique, oriente le choix avant toute autre considération.

Location Machines à Kebab et broches à Toulouse — 10 références

Location de machine grill à Kebab à gaz ou électrique, avec vente de broches à kebab

Un grill kebab est-il adapté à mon activité de restauration ?
Le grill kebab est spécialement conçu pour les restaurants de kebab et shawarma ainsi que les snacks offrant à la clientèle ces fameux sandwichs de viande coupée finement au couteau électrique, à base de pain pita, de dürüm ou bien servis sur une assiette pour accompagner un plat grec. Les pizzerias et les food trucks de la restauration ambulante s’équipent aussi de ce grill vertical pour proposer toutes sortes de grillades de viande. Les sandwichs pourront être préparés avec un pain cuit au four à convection professionnel.

Pour soutenir votre activité de restauration kebab ou de snack, Toulevenement propose un large choix de matériel de cuisson professionnelle comme le grille-pain, la plancha professionnelle, le grill de contact ou la friteuse professionnelle.

Comment nettoyer un grill kebab ?
Tout kébabiste sait à quel point l’hygiène est importante et qu’il faut respecter les normes sanitaires selon lesquelles une broche de viande ne peut pas être utilisée plus d’une journée.
Il conviendra de commencer la journée avec un nouveau morceau de viande sur un appareil préalablement nettoyé et désinfecté la veille. Les grills kebab sont conçus pour être faciles à nettoyer en suivant ces quelques étapes :

Assurez-vous que l'appareil a refroidi et débrancher la machine.
Retirer les composants entrés en contact avec la viande.
Essuyer avec un chiffon doux, de l'eau tiède et un détergent doux.
La broche et le plateau peuvent passer au lave-vaisselle.